熊光明也没想到这小子俩肩膀扛着一个脑袋就开干，当初开业时候觉得菜什么的还行啊，谁知道找傻柱借的厨子。

当初给他院子是让他前面院干买卖，后院自己住。正房地方大正好能当大厅，干顺了东西厢房也能扩展起来。

真开上饭馆了，丫才知道里面门道忒多，带着厂里以前革委会的几个铁杆小弟忙乎的焦头烂额。他当初想的就是卖卖烤串，哥几个炉子一支，那都不叫事。

来的人多了，需求也就大了，也不能干吃这玩意儿，多少得来点凉菜清清口。你要摆个摊，弄个小门脸，屋里支几张桌子这都没问题，档次在这摆着呢。

你现在地方这么大，人再一多，傻眼了。。。。

没招了，每天备菜都整不明白，找傻柱求援让他安排个厨子过来，最起码先把店撑起来。

都是自家兄弟，傻柱直接让大徒弟带着俩人就过来了。

干了没半个月，大徒弟都快哭了，找到傻柱，师父，这不行啊，你兄弟那边~主要就是弄个凉菜，做个面条，顶多再收拾俩简单热菜，我这手艺不都耽误了吗。现在怎么备菜也交给他们了，自己慢慢调整就行了，差不多我就回来吧。

傻柱一听，这是有点耽误手艺，刘光天也清楚，多少有点不好意思。

一咬牙，后面那一进不住了，自己旁边租房住去，也改成吃饭的地方，前院烧烤，后院改川菜馆。

跟傻柱说，也不要你店里多好的师傅，反正也没大菜，过来俩练手的就行。

傻柱那是讲究人，几个徒弟轮番过来坐镇，光天开的工资比傻柱那里都高，徒弟们也乐意来。

之后一提起京城吃川菜第一首选“何家菜”，要想实惠味道还地道的就得去“北京第一烤串”吃，绝对物超所值。为什么吃川菜要去一家烤串店？只有经常吃何家菜的老饕才能懂，除了菜品少点以外，他妈两家川菜一个味！

这时候的社会治安环境多少差点意思，社会上狠人也比较多。

傻柱那种档次的馆子没人敢闹事，脑子正常点的都知道能在王府井起三层楼开买卖的，就不是一般人。

光天那烤串店就鱼龙混杂了，随着生意越来越火爆，开始出现喝多了炸刺的，两桌人因为点B事犯罩打架的，两波人不对付在馆子里碰见的。。。。