宋婉笑着没有解释，而是说：“待会儿看着你就明白了。”

说话时还不忘给锅中倒油，看到锅中开始冒烟之后，立即加入一锅铲黄豆酱，一股浓郁的酱香味顺着急剧升高的油温，瞬间爆发出来。

“砰砰砰！”

同时还有四处乱溅的油点子，差点把粟玉吓成霹雳舞爱好者。

宋婉则是面不改色地继续手里的动作，炒好黄豆酱之后，立即加入刚刚做好的葱姜水，搅拌均匀，制作诱人的酱汁。

此时才可以加入提前腌制的肉丝，肉丝一入锅，立马被棕色的酱汁染成黄棕色。

在高温的刺激下，肉丝很快变熟，此时只需要加入白糖提鲜，少量盐，主要是待会儿这些京酱肉丝她准备用薄饼包着吃，口味略重一点才好。

最后再倒入小半碗淀粉水，勾芡，让酱汁均匀地挂在肉丝上，远远看过去，肉丝表面就像是有一层抛光一样，油光发亮。

装在一盘铺满葱丝的盘子里，一道经典的京酱肉丝出锅！

粟玉手捧着刚出锅的京酱肉丝，忍不住夸赞道：“小姐你的手艺真是一绝，这个肉丝不管怎么做都好吃。”

“这才两个用肉丝做成的菜就把你满足了，以后跟着你家小姐我，你就知道现在只是冰山一角。”

虽然不知道小姐话中是什么意思，但粟玉明白以后自己肯定还能吃到更多好吃的。

开心地捧着京酱肉丝放到一旁放凉，而后又继续跟在宋婉身后帮忙做菜。

在大家齐心协力的努力下，制定的菜单在晚膳前全部做好。