俨然是把忍冬当成了造物主的存在。
这些动物生性单纯,每天除了吃喝便是在属于自己的地盘四处走走动动。它们仿佛自生来就知道自己的使命似的,面对忍冬的靠近,不仅不害怕,反而心生亲近。
忍冬俯下身,轻柔地在一只一直咩咩叫的小羊羔头上揉了几下,温柔的安抚终于让它安静了下来。
她抬起头,朝四周看去,终于看到了此行的目标。
那是一只通体黑毛的小黑猪,结构匀称,四肢健壮。和普通小白猪不同的是,它的头型更为细长,额部有两道明显的深皱。
它竖立着的两只耳朵呈扇形,直直地挺立着,十分机警的样子。
黑猪生长期慢,体重又偏低,一般来说不是畜牧业的最佳选择。但与之相对的,比起普通猪肉,黑猪的肉质要好得多,不仅细嫩多汁,脂肪品质更是绝佳。
在决定要做这道新菜的时候,忍冬第一时间就想到了黑猪肉。
出了空间后,忍冬随手将取出的黑猪肉放在了砧板上。
这是一块紧实的后腿肉,色泽鲜红,大块的瘦肉上附有一片颜色雪白的肥肉,晶莹剔透,十分有光泽。整块后腿肉则呈大理石纹形,肌理明显。
空间里的牲畜基本上都是在草地、山间散养长大的,因为运动得多,肉质吃起来要比市场上卖的要紧实、有嚼劲得多。
黑猪们平时生活在草地与林间相邻的地方,以自然生长的牧草为食,使得它的肉吃起来似乎也带上了一股独特的清香。
作为馅料的猪肉必须带上点儿肥肉才好吃。忍冬的刀法很快,一块处理好的后腿肉在闪光的刀影下,马上就变成了一堆剁得细碎的肉馅。
随后,她将目光转向了墙角放着的一堆竹笋。
此时刚过立春,正是出笋期。竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳,而其中又以春笋略胜一筹。
在墙角堆放着的竹笋尾端还带着些许湿润的泥土,显然是刚从土里挖出来没多久。颜色翠绿,鲜嫩得很。