像宝蛋。

像顾承远。

像所有认真做事的人。

念念初。

你知道红烧肉最重要的是什么吗？

火候？

不是。

糖色？

不是。

那是什么？

苏念念想了想。

耐心。她说。

红烧肉要炖一个半小时。不能急。急了肉不烂。

做人也一样。不能急。急了走不远。

念念初想了想。

奶奶，你急过吗？

急过。苏念念笑了，年轻的时候急。什么都想快、想好、想完美。

后来呢？

后来不急了。苏念念说，因为我知道——只要用心做，慢一点也没关系。最后做出来的味道，不会差。

念念初点了点头。

我记住了。他说。

苏念念说，你记住就好。

红烧肉做好了。

念念初盛了一碗，端到苏念念面前。

奶奶，你尝尝。

苏念念夹了一块。

放进嘴里。

肉炖得酥烂，入口即化。酱汁浓郁，甜咸适口。

好吃。她说。

真的？

真的。

比你做的还好？

比我做的好。苏念念笑了。

念念初高兴得蹦了起来。

苏念念看着他。

她想——

这辈子做得最对的一件事。

不是开了多少家店。

不是赚了多少钱。

而是——

把一碗红烧肉的味道，传给了下一个人。