苏念念系上围裙,从碗柜里拿出一块五花肉。肉是昨天从空间里拿出来的,还新鲜得很,肥瘦相间,层次分明。
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她先把肉切成麻将块大小,冷水下锅焯去血沫,捞出来沥干。然后起锅烧油,放冰糖进去小火慢熬,熬到糖色起泡发黄,把肉块倒进去翻炒。
“滋啦”一声,肉块裹上了一层红亮的糖色,香气瞬间弥漫开来。
苏念念手脚麻利地往锅里加料酒、酱油、盐、八角、桂皮,又倒了点热水,盖上锅盖小火慢炖。
趁着炖肉的功夫,她用另一口锅把米饭蒸上,又洗了几颗青菜准备清炒。
顾承远就站在旁边看着,目光跟着她手里的动作转。
苏念念一边翻炒一边说:“你想啊,流言这东西,最怕的就是冷处理。我现在要是跳出来辩解,那就正中了她的下怀——她巴不得我急,一急就出错,一出错就授人以柄。”
她揭开锅盖,用铲子翻了翻肉块,浓稠的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,肉香直往鼻子里钻:“我现在最好的做法就是不动声色。她想看我着急,我偏不着急;她想让我出错,我偏不给她机会。”
“那要是流言越传越厉害呢?”
“那我就让事实说话。”苏念念关了火,把红烧肉盛到碗里,又盛了一碗米饭扣在肉上,浇上一勺汤汁,撒上葱花,“吃饭。”
红烧肉盖饭端上桌,肉色红亮油润,米饭晶莹剔透,汤汁渗进米饭里,香得人直咽口水。
顾承远接过碗,夹了一块肉放进嘴里。肉炖得软烂入味,肥肉的部分一点都不腻,瘦肉的部分嫩滑多汁,咸甜适中,满嘴都是肉香。
“怎么样?”苏念念自己也盛了一碗,坐在他对面吃。
“还行。”顾承远埋头吃饭,含糊地应了一句。
苏念念笑了笑:“放心吧顾团长,我有办法。”
她吃了一口饭,眯起眼睛:“你知道我为什么这么冷静吗?因为我心里有数。那个单子是怎么拿下来的,从头到尾我都有记录。菜品成本、营养方案、客户反馈、账目流水,每一样都清清楚楚。到时候要打脸,我随时能把脸伸过去让她打。”
顾承远抬起头,看着她胸有成竹的样子,嘴角微微弯了弯。
他媳妇,从来不做没把握的事。
(本章完)