第四十一章 我是老板,听我的!

徐研放下箩筐,拿起一旁的桶分装起来。

刚洗碗坐下的徐谋,听见了后厨的动静,又跑入了后厨。“姐,你回来了!”

“今晚卖夜宵,喏,这桶土豆就交给你削皮了!我来处理章鱼。”徐研道。

徐谋点了点头,提起桶就走至就餐区削皮。

徐研拿起一个章鱼,按了按,皮薄肉厚,简直是精品中的精品。

扯下头,将眼睛挤出,放在一个盆中,撕下章鱼的外皮,外皮从章鱼身上整张脱落的瞬间,还挺解压的。

接着,将章鱼肚子划开,把里面的沙包和各种奇怪的东西清理干净,放在另一个盆中。

一直重复这个动作,不一会,满满的一盆章鱼便处理好了,用水清洗干净的过程中,顺道将章鱼须上的吸盘搓洗干净。

捞起,切花刀。

起锅。

将章鱼冷水下锅,放入葱段,洋葱和料酒去腥。

水开,章鱼肉在水中爆开,炸成花,泡入冰水,捞起,令其盘旋在一根长长的竹签上。

准备灵魂酱汁:辣酱,白糖,生抽和蚝油搅拌均匀。

用刷子将竹签上的章鱼全身涂抹均匀,放在铁盘上。

“姐,土豆削好了!”徐谋喊道。

徐研接过徐谋手中的桶,将一颗颗土豆切片放入蒸锅中蒸熟。

起锅烧油。

大蒜切粒放入碗中,加入辣椒面,白芝麻,孜然粉,烧烤料,白糖,番茄酱,蚝油,生抽。

带油烧热后,倒入碗中的酱料。

将蒸熟的土豆按压成泥,加入木薯淀粉,抓匀后加入开水,揉成一团面团,拽起一点面粉,在手心揉成球,就好像揉汤圆一般,但不同的是,汤圆是软软的,土豆球是QQ弹弹的。

烧一锅热水,沸腾后将丸子丢下,捞起,浸入冷水当中。

土豆丸子就这么做好了!最后一步便等客人前来,将酱料淋上,美滋滋!

现在就差教陈姨做果茶了。

徐研来到陈姨糖水铺,顺带将柠檬搬了过来。

“研啊!柠檬这我有,你怎么还买了?先把我这的用完吧!”陈映华说道。

徐研摇了摇头。“用我的!我是老板,听我的!”

陈映华只能无奈地点了点头,嘴里低喃着。“这多浪费……”

徐研洗了一个柠檬,用刀切片,去籽。

陈姨已经剥好皮的香蕉放在一旁。

系统赠送的果汁机上带秤,称个100克香蕉放入杯中,用棒槌捣鼓几下。

取出机器中的雪克杯,放入四片柠檬,一铲冰,放在棒槌下,机器触发,疯狂地捶动着。