骆潇根据自己的实地探查，以及原主的记忆，可得知这个年代大家吃肉，多为白煮或者酱焖，炒糖色这一技术还没被发现。

所以，她今天要做的是红烧肉。

先炒糖色，再配合黄酒和酱油慢炖，加上一些药店买回来的香叶，色泽红亮、肥而不腻、入口即化的红烧肉就做出来了。

味道层次完胜一切炖肉。

就是耗时有点长，尤其是炖肉这个过程。

谢桑年虽然亲眼见过她接生胎位不正的孩子，看见她制冰成功，但是看到她创造出一道从未见过的菜时，眼底还是忍不住闪过一抹亮色。

但是，想到她经常夸赞梁巧云的厨艺好，谢桑年还是抿了抿唇。

崔嬷嬷去请了掌柜的，以及大厨师过来，一人一块红烧肉送进嘴巴里，眸子都一片雪亮。

厨师已经迫不及待想要知道，这道菜到底怎么做了。

“正好今天店里有一位贵客，我拿去给这位贵客尝尝，若是贵客喜欢，我们便可以谈谈价格。”掌柜的说道。

崔嬷嬷牵线搭桥的事情已成，她表示主家还有事先回去了。

骆潇送她到门口，又给她一点茶水钱，不过这次崔嬷嬷没收。

骆潇回来之后，和谢桑年一起被请到一个小房间里等着，店小二上茶给他们便退了出去。

骆潇把五花肉的价格，各种用料的价格悄悄告诉谢桑年，等于是告诉他这道菜的成本是多少。

然后压低声音问他：“你帮我计算一下，开多少价格才合适？如果不是买断，而是搞分成的那种，你认为能不能行？”

谢桑年道：“我们在县城里没有权势撑腰，和醉仙楼的东家不熟悉，分成的风险太大。

“分成需要查账，他们若是给我们一本假账，说亏本了，我们一文钱都拿不到。