沈云姝的面点作坊随着赐封圣旨的到来被彻底公开。

本地人蜂拥而至，想求个进去的名额，又在听到苛刻的条件时大多退了下去，但仍有少数人留了下来。

这时，沈云姝深刻体会到了什么叫搬石头砸自己的脚。

她用好名声来镀金好配魏骁，如今这名声也将她架了起来，若是做得不好，便立刻留下话柄。

但换个角度，她从其他地方大招大揽学员，本地乡亲却一个机会都不给，也有些说不过去。

所以沈云姝专门单出了一个招生方案，针对的不仅是花饽饽，还有下一期即将开始的茶点师培训。

首先依旧必须为女性学员。

其次，依旧要签契约，而且是长期契约。汴城的学员沈云姝不打算把她们派到别的地方，正好去下辖的几个县里开个分铺。但这样一来，为了避免和自家铺子竞争冲突，契约就是长契。只要她们这头不解约，学员必须一直在她们铺子里做工。

只这一条就把那些想来偷学个手艺再自立门户的人都打发了。

最后，无亲无故，处境艰难者优先。

这点符合沈云姝的人设，也方便她管理这些学员。否则遇上家里有搞事精的，撺掇着学员把手艺外泄，多少会给她造成麻烦。

最后按照这几个条件筛选了二十个人，并且大肆宣传了一番，城里这波报名热潮才平息下来。

茶点师的培训周期比沈云姝想象的长。

不同于花饽饽，学员多有做馒头的基础，茶点的制作要从头学起，尤其起酥开酥和烤制火候，窑炉的使用方法都不易掌握。沈云姝只好把学员按资质分档，每档学员主攻几款点心，减少学习内容和压力。

这个办法还算有效，第一批学员四个月后毕业了，所有分档选一两个组成一个团队坐船出发，前往各地府城推广茶点。

花饽饽的新学员培训逐渐减少，优秀的老学员开始陆续安排回汴城进修。主要是交流学习新的造型设计和制作，时间也只有一个月。

这一个月，沈云姝亲自和她们讨论花馍造型思路，亲自尝试，再研究改进。这些人学习过后，再回各地教给其他学员。

花饽饽造型的不断更新，让百姓始终对它保持着新鲜感，生意始终红火。到第四年的时候，沈云姝拿到手的年度分红已经超过两万两。涌金商号的收益更不用说。