“那我去看看。”沈云姝也顾不上吃个饼子，匆匆出门去寻廖源。

廖源干活的地方和田叔编竹篾的在一起，就在排屋东面不远的小棚子下。

沈云姝走近了就能接着蒙蒙亮的天色看见一个人影在忙碌。

“廖大哥”她走过去，唤了声。

廖源抬起头，见她过来，放下了手中东西。

“起来了？睡得可好？”

沈云姝点头，看向桌上那个初具模型的东西，惊喜道:“已经做好了？”

廖源点头:“差不多了，你看看，可有什么地方要改的？”

沈云姝凑近了，仔细检查了一下。

这东西看着像个放平的木桶，前后是圆板，左右是桶肚子。最上面是个方形开口，两个巴掌大，方便之后取黄油。

里头架着类似水车样式的转板，共有八扇板子，连着外头一个把手，沈云姝试着转了两下，水车就跟着骨碌碌转动起来。

“我看可以用，咱们这就去试一试。”

“好。”

正式动手前，沈云姝让田婶把昨天挑出来的妇人喊来，进行第一次培训。毕竟试手的机会不多，不能浪费。

她们先去田叔从前住的木屋里把昨天煮好静置的几桶牛奶拎了出来，沈云姝向他们演示了怎么把上面一层奶皮刮出来。

这个操作很简单，尽量不把下面的牛奶带出来就行。

不过田婶她们都看得新奇。牛乳本来就见得不多，她们不知道原来简单煮一下，竟然会有这样神奇的变化。

剩下几桶沈云舒让他们轮流操作，把上面一层厚重的奶皮舀出来。

这其实就是淡奶油了，现挤的牛奶没有经过现代工业的均质化处理，脂肪容易析出分层，这层厚厚的奶皮对沈云姝来说就是牛奶的精华所在。

五桶牛奶的奶皮舀出来也才大半桶，全部倒进新做的木桶工具里。

沈云姝把木桶的大致操作解释了下，就开始直接上手。

小主，

专门的盖子还没做好，她取了块大点的木板盖上，再检查一下没有漏水的地方就开始用手慢慢转动把手。

里头的扇片比较细，转起来阻力不大，小孩也能轻松操作。