“......姑娘，大厨房那头已经开始传菜了！”

探听完情报的小丫鬟边跑边喊，沈云姝深吸一口气，强迫自己冷静下来。

按照菜单，她们的荔枝虾球和焗南瓜分别是第六和第十一道菜式。

每道菜间隔不过半盏茶，算算时间，荔枝虾球此刻就应该要下锅回炸了。

没时间犹豫了。

“大姑，开火吧！”

沈云姝一声令下，沈玉春没二话，两口大灶点了火，所有虾球再次入锅复炸。

女宾摆宴的地方离得近，上菜的丫鬟本来脚程就快，也能保持温热。只要解决男宾那头的问题就行。

所有的桃枝都缠好了红线，绑好了竹签，插在雕好的南瓜盖上，如果拆下来，势必影响造型。

造型是这道菜的最大特色，必须保留。

沈云姝来回踱步，脑中思考着对策。

如果能在上桌前再把虾球摆盘，就不怕凉了，只是万一速度慢了，耽误后头上菜时间。

得多训练些人手。

“你们待会帮我一起装盘子，看到那盘里的小树了么？待会头一批虾球出锅，咱们就一起把它们穿到树上。”

两个小丫鬟平日只做些扫洒跑腿的粗活，没担过事，乍一听，就有些打退堂鼓。

“我们不会，万一耽误了上菜，主子责罚.....”

沈云姝从袖子里把刚得到赏银拿出来，一人手里塞了一个金鱼银稞子。

“放心，这事简单，不会出岔子的。就算有事，也有我在前头担着，做成了，姐姐再给你们一份。”

重赏之下必有勇夫。

魏老夫人仁厚，府里用作赏钱的银稞子足有三四钱，抵得上两个丫鬟一个月的月例了。

两人对视一眼，稍一犹豫后就答应了。

沈云姝松了口气，待第一锅滚烫的虾球出锅，立刻与梁珍儿几人并两个丫鬟开始穿球。